Poisson au lait de coco

Les spécialités locales sont nombreuses sur l’île de Madagascar. Le poisson au coco est Idéale pour un repas en famille ou entre amis. Voici une recette qui est facile à réaliser et ne prend que peu de temps pour la préparation.

Ingrédients  

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- 1 Kg de poisson de mer (laokan-dranomasina)

- 2 tomates bien mûres et coupées en morceaux

- 1 oignon émincé.

- Sel.

- 3 cuillerées à soupe d’huile.

- 1 boîte de lait de coco (chez les commerçants de produits exotiques).

Préparations  

Préparation de la recette poisson au coco étape par étape :

- Faites frire le poisson.

- Dans un wok faites dorer l’oignon dans l’huile.

- Rajoutez les tomates.

- Lorsque la sauce épaississe, rajoutez le poisson.

- Au bout de 5 minutes, versez le lait de coco.

- Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant souvent.

Et voilà! Bon appétit!

A servir avec du riz blanc, du lasary voatabia et du piment vert de codal ;)

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Que pensez-vous du poisson au lait de coco, ce plat crémeux et savoureux qui marie la fraîcheur du poisson à la douceur du lait de coco ? Avez-vous déjà eu l'occasion de le déguster ? Quels souvenirs ou moments particuliers ce plat évoque-t-il pour vous lors de repas en famille ou entre amis ?

Allez on en discute ?