Tsakilava (nem)

Un apéritif entre amis ou en famille de prévu ? Concoctez une recette facile, croustille et qui plaît généralement à tout le monde: des tsakilava (nem) !! Voici une recette facile à réaliser.

Ingrédients  

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- 200g de purée de pomme de terre (à l'eau)

- 500g de viande hachée (porc ou bœuf ou zébu)

- 3 poireaux coupés finement

- Pâte à nem (chez les commerçants de produits exotiques)

- 3 gousses d'ail écrasées

- Sel.

Préparations  

Préparation de la recette Tsakilava étape par étape :

1. Faites cuire la viande hachée

2. Remuez pour éviter les grumeaux

3. Lorsque la viande est bien sèche, laissez- refroidir

4. Mettez dans un récipient la purée, la viande, les poireaux, l'ail et le sel

5. Mélangez bien cette farce

6. Laissez reposer 2heures

7. Enroulez la farce dans les pâtes à nem

8. Faites-les frire.

Et voilà! Bon appétit!

A servir avec du riz blanc, du lasary voatabia et du piment vert de codal ;)

Si vous avez apprécié le contenu de cet article, n’hésitez pas à l’ envoyer à vos amis.

Que pensez-vous du nem malagasy, ou tsakilava, cette délicieuse spécialité croustillante souvent remplie de viande et de légumes ? Évoque-t-il des souvenirs de repas en famille ou de moments conviviaux ? Quelle est votre version préférée et comment ce plat s'inscrit-il dans vos traditions culinaires à Madagascar ?

Allez on en discute ?

Tsakitelozoro (samoussa)

Un apéritif entre amis ou en famille de prévu ? Concoctez une recette facile, croustille et qui plaît généralement à tout le monde: des tsakitelozoro (samoussa) !! Voici une recette facile à réaliser.

Ingrédients  

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- 500g de viande hachée (zébu ou bœuf ou porc ou poisson)

- 3 poireaux coupés finement

- 1 gingembre écrasé

- 2 gousses d'ail écrasées

- Sel, Curry

- Pâte à samoussa (chez les commerçants de produits exotiques).

Préparations  

Préparation de la recette Tsakitelozoro étape par étape :

1-Faites cuire la viande hachée

2-Remuez pour éviter les grumeaux

3-Lorsque la viande est bien sèche, laissez refroidir et rajoutez les poireaux, le gingembre, l'ail, le sel et le curry

4-Laissez reposer 2heures

5-Mettez le mélange dans la pâte à samôssa et pliez en forme de triangle 

6-Faites les frire

Servir très chaud avec de "l'achard au citron" (spécialité du nord de l'île).

Et voilà! Bon appétit!

Servir très chaud avec de "l'achard au citron" (spécialité du nord de l'île);)

Si vous avez apprécié le contenu de cet article, n’hésitez pas à l’ envoyer à vos amis.

Le tsakitelozoro, ou samossa malgache, est souvent servi en apéritif, mais il peut également être proposé en entrée. Sa texture croustillante et sa garniture savoureuse en font un excellent choix pour stimuler l'appétit avant un repas ou pour être dégusté lors de moments conviviaux.

Allez on en discute ?

Tsakibory (henabaolina)

Un apéritif entre amis ou en famille de prévu ? Concoctez une recette facile, croustille et qui plaît généralement à tout le monde: des tsakibory (henabaolina) !! Voici une recette facile à réaliser.

Ingrédients  

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- 250g de bœuf haché ou zébu

- 2 gousses d'ail hachées

- 3 oignons de printemps, finement hachées

- Sel, poivre

- Huile

Préparations  

Préparation de la recette Tsakibory étape par étape :

- Mettez dans un récipient la viande, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre

- Bien pétrir ce mélange, laissez reposer 2heures

- Formez des boulettes avec cette farce

- Mettez un peu d'huile dans un wok

- Faites frire les boulettes à feu moyen , en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées

- Pour une friture bien croustillante, roulez-les dans la fécule de maÏs avant de les faire frire.

Et voilà! Bon appétit!

Si vous avez apprécié le contenu de cet article, n’hésitez pas à l’ envoyer à vos amis.

Que pensez-vous du tsakibory, cette délicieuse boulette de zébu malgache, souvent appréciée pour sa saveur et sa texture ? Évoque-t-elle des souvenirs de repas traditionnels ou de moments conviviaux en famille ? Quelle est votre façon préférée de l’apprécier, et comment ce plat s’intègre-t-il dans votre cuisine ?

Allez on en discute ?