Tsakilava (nem)

Un apéritif entre amis ou en famille de prévu ? Concoctez une recette facile, croustille et qui plaît généralement à tout le monde: des tsakilava (nem) !! Voici une recette facile à réaliser.

Ingrédients  

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- 200g de purée de pomme de terre (à l'eau)

- 500g de viande hachée (porc ou bœuf ou zébu)

- 3 poireaux coupés finement

- Pâte à nem (chez les commerçants de produits exotiques)

- 3 gousses d'ail écrasées

- Sel.

Préparations  

Préparation de la recette Tsakilava étape par étape :

1. Faites cuire la viande hachée

2. Remuez pour éviter les grumeaux

3. Lorsque la viande est bien sèche, laissez- refroidir

4. Mettez dans un récipient la purée, la viande, les poireaux, l'ail et le sel

5. Mélangez bien cette farce

6. Laissez reposer 2heures

7. Enroulez la farce dans les pâtes à nem

8. Faites-les frire.

Et voilà! Bon appétit!

A servir avec du riz blanc, du lasary voatabia et du piment vert de codal ;)

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Que pensez-vous du nem malagasy, ou tsakilava, cette délicieuse spécialité croustillante souvent remplie de viande et de légumes ? Évoque-t-il des souvenirs de repas en famille ou de moments conviviaux ? Quelle est votre version préférée et comment ce plat s'inscrit-il dans vos traditions culinaires à Madagascar ?

Allez on en discute ?