Romazava aux crevettes

Le Romazava est un plat Malgache traditionnel. Préparé au bœuf mélangé avec des brèdes. Lorsque la viande de boeuf n'est pas accessible, les crevettes peuvent faire l'affaire. 

Romazava au crevette

Ingrédients  

                                                                        

- 1 kg de crevettes roses non décortiquées


- 2 gros oignon
- 4 gousses d'ail


- 1 boîte de lait coco


- 3 c. à soupe de curry


- 1 c. à soupe d'huile

- sel, poivre

             

Voici les principales étapes pour réaliser un délicieux romazava aux crevettes.

Préparations  

- Décortiquez les crevettes, et laissez la queue puis nettoyez-les

- Egouttez-les et séchez-les à l'aide de papier absorbant. 

- Épluchez et coupez finement les oignons et la gousse d'ail.

- Chauffez l'huile dans un wok et faites revenir les oignons et l'ail. 

- Salez et poivrez à votre convenance, puis ajoutez le curry. 

- Mélangez bien et versez le lait de coco. 

- Laissez mijoter 2 min à feu doux, puis mettez les queues de crevettes. 

- Mélangez délicatement et laissez mijoter encore environ 15 min à feu doux, en veillant à ce que la sauce ne réduise pas trop.

Vérifiez l'assaisonnement et ajustez-le si besoin. 

Et voilà! Bon appétit! 

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Que pensez-vous du romazava aux crevettes, ce plat malgache savoureux qui marie des crevettes juteuses avec des légumes frais et une sauce épicée ? Est-ce une recette que vous aimez préparer pour vos repas en famille ou vos invités ? Quelles saveurs ou souvenirs évoque-t-il pour vous ?

Allez on en discute ?

Makamba miaro voatsiperifery (crevettes au poivre vert)

Makamba miaro voatsiperifery est un grand classique de la cuisine malagasy. Idéale pour un repas en famille ou entre amis. Voici une recette de Makamba miaro voatsiperifery qui est facile , simple et rapide à exécuter .

Ingrédients  

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- Une dizaine de crevettes

- 2 tomates bien mûres

- 2 oignons

- Ail

- Poivre vert en gains en bonne quantité

- 2 cuill à soupe d'huile

- Poivre

- Sel

Préparations  

Préparation de la recette Makamba au poivre vert étape par étape :

- Faire bouillir les crevettes pendant 5 mn.Les égoutter.Les décortiquer.Réserver.

- Lavez et épelez les tomates puis coupez-les en dés ;

- Émincez l'oignon et mettre de côté ;

- Dans une casserole, chauffer l'huile.

- Ajouter l'oignon et le faire dorer 2 minutes.

- Ajouter  les tomates,  l'ail, sel, poivre.

- Laisser revenir environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

- En fin de cuisson ajouter le poivre vert.

- Laisser mijoter 10 à 15 mn.

Mélanger.

Et voilà! Bon appétit!

A servir avec du riz blanc, du lasary voatabia et du piment vert de codal ;)

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Que pensez-vous du makamba au poivre vert, ce plat malgache à base de grosses crevettes savamment assaisonnées ? L'appréciez-vous lors de vos repas en famille ou lors d'occasions spéciales ? Quels souvenirs ou sensations ce plat évoque-t-il pour vous, et comment le préparez-vous habituellement ?

Allez on en discute ?