Romazava aux crevettes

Le Romazava est un plat Malgache traditionnel. Préparé au bœuf mélangé avec des brèdes. Lorsque la viande de boeuf n'est pas accessible, les crevettes peuvent faire l'affaire. 

Romazava au crevette

Ingrédients  

                                                                        

- 1 kg de crevettes roses non décortiquées


- 2 gros oignon
- 4 gousses d'ail


- 1 boîte de lait coco


- 3 c. à soupe de curry


- 1 c. à soupe d'huile

- sel, poivre

             

Voici les principales étapes pour réaliser un délicieux romazava aux crevettes.

Préparations  

- Décortiquez les crevettes, et laissez la queue puis nettoyez-les

- Egouttez-les et séchez-les à l'aide de papier absorbant. 

- Épluchez et coupez finement les oignons et la gousse d'ail.

- Chauffez l'huile dans un wok et faites revenir les oignons et l'ail. 

- Salez et poivrez à votre convenance, puis ajoutez le curry. 

- Mélangez bien et versez le lait de coco. 

- Laissez mijoter 2 min à feu doux, puis mettez les queues de crevettes. 

- Mélangez délicatement et laissez mijoter encore environ 15 min à feu doux, en veillant à ce que la sauce ne réduise pas trop.

Vérifiez l'assaisonnement et ajustez-le si besoin. 

Et voilà! Bon appétit! 

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Que pensez-vous du romazava aux crevettes, ce plat malgache savoureux qui marie des crevettes juteuses avec des légumes frais et une sauce épicée ? Est-ce une recette que vous aimez préparer pour vos repas en famille ou vos invités ? Quelles saveurs ou souvenirs évoque-t-il pour vous ?

Allez on en discute ?