Mokary au coco

Le mokary au coco comme le mofo gasy se déguste durant le petit-déjeuner ou le goûter.

mokary au coco

Voici une recette de mofo mokary au coco facile et simple à réaliser.

Pour préparer ce beignet, il te faudra :

- 250 g de farine de riz 

- 200 g de farine de blé 

- ½ sachet de levure boulangère 

- 2 œufs

- 1/2 tasse de lait de coco 

- 1 tasse 1/2 de l'eau tiède ; 

- 70 g de beurre 

- 80 g de sucre  

- 5 cas de noix de coco fraîchement râpé

Voici les principales étapes pour réaliser un délicieux mokary au coco

- Préparez un levain avec la levure et un peu d’eau tiède. Laissez reposer 10min.

- Mélanger farine de riz, farine de blé, lait de coco et levain dans un saladier. 

- Laisser reposer 1h30 à température ambiante.

- Ajouter œufs, sucre, beurre et coco râpé dans le mélange. 

- Remuer jusqu’à obtention d’une préparation avec la même consistance qu’une pâte à crêpes. Si trop consistant, rajouter un peu d’eau au mélange.

- Graisser et chauffer le moule à mokary. 

- Verser de la pâte à moitié dans les alvéloes (ne pas remplir car la pâte va déborder).

- Retourner les mokary quand des bulles commencent à apparaître sur la pâte.

- Laisser dorer quelques minutes.

- Servir chaud. 

Et voilà ! 

Si tu as apprécié le contenu de cet article, n’hésites pas à l’ envoyer à ton ami.

Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !