Le lasary citron est un mets typiquement malgache. Le lasary citron est très simple et pas cher.
Ingrédients
Voici les principales étapes pour réaliser un délicieux lasary citron.
- Pour 3 beaux citrons jaunes
- 1 cuil à café de curry (taf)
- 1 cuil à café de sel
- 1 cuil à café de curcuma
- 1 morceau de gingembre
- De l'huile
- Piment fort (facultatif).
Préparations
Voici les principales étapes pour réaliser un délicieux lasary citron.
- Lavez et couper les citrons en rondelles, enlever les pépins.
- Coupez les rondelles en 2.
- Les mettre dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition, les faire blanchir pendant au moins 3 mn afin d'enlever un peu l'amertume
- Coupez le feu, verser les citrons dans une passoire et laisser égoutter
- Mixer ou piler ensemble le sel, le piment, le gingembre et le curry.
- Dans une cocotte chauffer un peu d'huile, ajouter ensuite le mélange piler, bien remuer pendant 30 secondes.
- Ajouter ensuite le curcuma, bien remuer.
- Puis ajouter les citrons, bien mélanger ensemble pendant 5 mn sur feu doux.
- Coupez le feu, bien laisser refroidir avant de les mettre dans un bocal.
Et voilà! Bon appétit!
Allez on en discute ?
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire