Makamba (crevette de Madagascar)

Par Jeannot Randroso

Préambule :

Les spécialités locales sont nombreuses sur l’île de Madagascar. Le makamba (crevette de Madagascar) est Idéale pour un repas en famille ou entre amis. Voici une recette qui est facile à réaliser et ne prend que peu de temps pour la préparation.

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- 500 gr de crevettes fraîches.

- 2 tomates émincées.

- 2 Oignons émincés.

- 3 cuillerées à soupe d’huile d’arachide.

- Lait de coco.

- Sel 

Préparation de la recette de crevette de Madagascar étape par étape :

- Décortiquez les crevettes.

- Dans un wok faites dorer les oignons dans l’huile.

- Ajoutez les tomates.

- Laissez roussir 5 minutes.

- Incorporez ensuite les crevettes à la sauce.

- Versez 3 cuillères à soupe du lait de coco.

- Ajoutez du sel et mélanger délicatement.

- Laissez cuire à feu doux 20 minutes.

Et voilà ! 

A servir avec du piment vert de codal ;)

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Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !