Mofo makasaoka

Tout comme le « Mofo gasy » ou le « Ramanonaka », le « Mofo makasaoka » est un beignet traditionnel malgache. Vous ne manquerez pas d’apercevoir ces beignets joliment exposés dans de simples vitrines.

mofo makasaoka

Voici une recette de mofo makasaoka facile et simple à réaliser.

Pour préparer ce beignet, il te faudra :

- Pain rassis

- 200gr de farine

- 100gr de farine de riz

- 3 c. à sucre de sucre

- 1 c. à café et demi de levure chimique

- Huile                                  

Voici les principales étapes pour réaliser un délicieux mofo makasaoka.

- Mélanger la farine, la farine de riz, le sucre et la levure.

- Ajouter de l’eau tiède pour obtenir une pâte pas trop liquide.

- Tremper le pain rassis dans la pâte.

- Plonger le dans l’huile bien chaude.

- Laissez dorer quelques minutes puis égouttez sur du papier absorbant 

- Servir chaud.

Et voilà ! 

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Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !