Lasary mangue

Le lasary mangue est un mets typiquement malgache. Le lasary mangue est très simple et pas cher. Voici une recette facile à réaliser.

Lasary mangue.

Les principales étapes pour réaliser un délicieux lasary mangue. 

                                                                      

- 1 belle mangue (pas trop mûre pour garder le petit coté acide)

- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

- 1 gousse d’ail

- 1/2 oignon rouge

- 1 petite poignée de coriandre hachée

- Le zeste d’un citron jaune (bio de préférence)

- 1 cuillère à soupe de jus de citron 

- Du sel et du poivre

- Piment fort (facultatif)

Voici les principales étapes pour réaliser un délicieux lasary mangue.

- Épluchez la mangue et taillez la chaire en fine julienne, comme pour un légume.

- Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement puis faites de même avec l’ail.

- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le piment, l’ail émincé finement, le poivre, le sel. 

- Remuez pour obtenir une vinaigrette homogène.

- Pour finir, mélangez doucement la mangue, le zeste de citron et l’oignon rouge émincé puis versez-y la vinaigrette. 

- Parsemez de coriandre fraiche.

Et voilà! Bon appétit!

Si vous avez apprécié le contenu de cet article, n’hésitez pas à l’ envoyer à vos amis.

Allez on en discute ?