Ravitoto sy hena kisoa (feuilles de manioc à la viande de porc)

Le ravitoto est un mets typiquement malgache. Idéale pour un repas en famille ou entre amis. Voici une recette de hena kisoa sy ravitoto qui est facile à réaliser et ne prend que peu de temps pour la préparation.

                                                          Ravitoto sy hena kisoa.

Ingrédients  

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- 500g de viande de porc, coupée en morceaux

- 500g de feuilles de manioc pilées, connues sous le nom de "SAKA SAKA"

(chez les commerçants de produits exotiques) RAVITOUTOU en malagasy

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon émincé

- Sel

- Eau.

Préparations  

  

Préparation de la recette ravitoto étape par étape :

- Dans une cocotte faites revenir la viande salée (20mn environ)

- Une fois la viande cuite, incorporez les feuilles de manioc pilées

- Recouvrez d'eau , fermez la cocotte -

- Laissez cuire à feu doux pendant 15mn supplémentaires.

Et voilà! Bon appétit!

A servir avec du riz blanc, du lasary voatabia et du piment vert de codal ;)

Si vous avez apprécié le contenu de cet article, n’hésitez pas à l’ envoyer à vos amis.

Que pensez-vous de henakisoa sy ravitoto, ce plat emblématique de la cuisine malgache qui associe le porc tendre aux feuilles de manioc savoureuses ? Avez-vous des souvenirs d’enfance liés à ce plat ? Comment appréciez-vous son rôle dans les repas traditionnels et les célébrations familiales à Madagascar ?

Allez on en discute ?