Makamba miaro voatsiperifery (crevettes au poivre vert)

Par Jeannot Randroso

Préambule :

Makamba miaro voatsiperifery est un grand classique de la cuisine malagasy. Idéale pour un repas en famille ou entre amis. Voici une recette de Makamba miaro voatsiperifery qui est facile , simple et rapide à exécuter .

Ingrédients pour réaliser cette recette :

- Une dizaine de crevettes

- 2 tomates bien mûres

- 2 oignons

- Ail

- Poivre vert en gains en bonne quantité

- 2 cuill à soupe d'huile

- Poivre

- Sel

Préparation de la recette Makamba au poivre vert étape par étape :

- Faire bouillir les crevettes pendant 5 mn.Les égoutter.Les décortiquer.Réserver.

- Lavez et épelez les tomates puis coupez-les en dés ;

- Émincez l'oignon et mettre de côté ;

- Dans une casserole, chauffer l'huile.

- Ajouter l'oignon et le faire dorer 2 minutes.

- Ajouter  les tomates,  l'ail, sel, poivre.

- Laisser revenir environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

- En fin de cuisson ajouter le poivre vert.

- Laisser mijoter 10 à 15 mn.

Mélanger.

Et voilà ! 

A servir avec du piment vert de codal ;)

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Mahazotoa homana tompoko ! Bon appetit !