Mofo gasy.

Le Mofo gasy se déguste durant le petit-déjeuner ou le goûter. Dans chaque recoin de notre île, vous ne manquerez pas d’apercevoir ces beignets joliment exposés dans de simples vitrines.

Voici une recette de mofo gasy facile et simple à réaliser.

Ingrédients 

Pour préparer ce beignet, il te faudra :

- 400 g de farine de riz 

- 1 sachet de levure 

- 500 ml d'eau chaude 

- 150g de sucre

                            

Voici les principales étapes pour réaliser un délicieux mofo gasy.

Préparations 

- Diluez la levure dans l'eau chaude ;

- Mélangez la farine de riz et le sucre dans un cul de poule puis versez au fur et à mesure l'eau chaude afin d'obtenir une pâte lisse (ressemblant à une pâte à crêpes), bien homogène 

- Bien mélanger et recouvrir d'un torchon et laissez reposer 8h dans un endroit chaud 

- Chauffez la moule et badigeonnez les alvéoles d'huile 

- A l'aide d'une louche, remplir chaque alvéole et cuir 1 à 2 minutes puis retournez et poursuivre la cuisson 

- Servir chaud.

Et voilà! Bon appétit!

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Que pensez-vous du mofo gasy, cette savoureuse galette malgache à base de riz, souvent appréciée au petit-déjeuner ? Évoque-t-elle des souvenirs d'enfance ou de moments chaleureux en famille ? Quelle est votre variante préférée, et comment ce plat traditionnel s'intègre-t-il dans votre quotidien culinaire à Madagascar ?

Allez on en discute ?